사과식초의 효능 혈당스파이크에 효과가 있을까?

 최근 젊은 20~30대들에게 약과 열풍, 탕후루 열풍 등으로 당 섭취에 대한 위험이 우려되면서 혈당스파이크에 대한 관심도 많아지고 있습니다. 이러한 혈당스파이크에 사과식초가 도움이 된다고 합니다. 식전에 사과식초 한 스푼을 물에 타먹으면 식사 후 급격하게 올라가는 혈당을 낮춰주어 혈당스파이크를 막아줍니다.

그렇지만 사과식초만 먹는다고 효과를 볼 수 있는 건 아닙니다.

사과식초를 어떻게 먹어야 하는지, 어떤 제품을 먹어야 혈당스파이크에 효과적인지 알아보겠습니다.

사과식초가 혈당스파이크에 효과가 있을까? 

 사과식초가 혈당스파이크에 효과적인지 논문과 발표된 연구를 통해 말씀드리겠습니다. 

 먼저, 2015년에 캘리포니아 대학의 Michael J. miller교수가 발표한 논문에서 식전에 사과식초 한 숟가락을 200ml 정도의 물에 희석해서 마신 경우, 혈당이 20% 감소했다고 밝혀졌습니다.

 

 또한 영국의 데일리 익스프레스에서 '사과 식초의 건강상의 이점 : 매일 사과 식초를 섭취해야 하는 5가지 놀라운 이유'라는 기사에서 닥터 폭스 온라인 약국의 데보라 리(Deborah lee) 박사가 선정한 사과 식초의 5가지 효과를 전하면서 사과 식초가 식욕을 감소시키고 혈당 조절을 돕고 지방 축적을 막는다는 연구도 소개하고 있습니다.

 

 영국의 당뇨병협회(BDA)에서는 사과식초가 제2형 당뇨병, 즉 성인형 당뇨병 조절에 미치는 효과를 인정하였고, 2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 여러 연구들을 통하여 사과식초를 섭취하면 공복 혈당과 당화혈색소가 감소하는 것으로 확인됐습니다.

 

 여러 논문과 연구들을 통해 사과식초가 혈당 조절에 도움이 되고 성인형 당뇨병 조절에도 효과적이라는 것을 알 수 있습니다.

 

사과식초를 올바르게 섭취하는 방법

 이러한 사과식초는 어떻게 섭취해야 혈당스파이크에 효과적인지 알아보겠습니다.

사과 식초는 앞서 논문에서 살펴본 것처럼 사과식초 한 스푼(15ml)을 물 200ml 정도에 희석해서 마시기를 권장하고 있습니다.

하루 권장량으로는 사과식초 15~30ml으로, 희석된 사과식초물로는 1~2잔을 섭취하시는 게 좋습니다.

 

 섭취 시 주의할 점으로는 취침 전에는 섭취하시는 것을 피하시는 것이 좋습니다.

또한 사과 식초를 희석하지 않고 섭취할 경우 치아가 부식될 수 있습니다.

마지막으로 소화 문제, 메스꺼움, 위 질환이 있는 사람은 사과 식초 섭취를 주의해야 합니다.

 

사과식초 고르는 방법 및 추천제품

 혈당스파이크를 막기 위해 사과 식초를 고를 때에는 자연발효 사과식초를 고르시면 좋습니다.

자연발효 사과식초는 애플사이다비니거라고도 하고, 사과초모식초라고도 합니다.

사과 또는 사과와 물만을 사용하여 만든 것으로, 제품을 고를 때에 애플사이다비니거 제품을

고르거나 사과식초들의 원재료명과 성분표를 확인해 보시는 게 좋습니다.

 

 추천드리는 제품으로는 이미 유명한 브래그사과식초(브래그 애플사이다비니거)와

데니그리스 유기농사과식초(데니스 애플사이다비니거)를 추천해 드립니다.